深知“梓凈”牌風(fēng)淋室對食品行業(yè)起到的作用
深知“梓凈”牌風(fēng)淋室對食品行業(yè)起到的作用?
想必大家都知道目前的食品安全深受重視，這不據(jù)小編統(tǒng)計(jì)全國的旺旺集團(tuán)已普遍引進(jìn)了風(fēng)淋室，小編看到集團(tuán)負(fù)責(zé)人風(fēng)塵仆仆趕到會(huì)議室，聽專家講解食品安全法規(guī)。培訓(xùn)結(jié)束后，他正重地在承諾書上簽上自己的名字。那天，和他一起聽課的食品行業(yè)的占多數(shù)。
規(guī)定公司人員每天上班換上工裝、洗手、戴上帽子和口罩，通過消毒池，過風(fēng)淋室進(jìn)行全身風(fēng)淋，吸掉頭上和身上的皮屑，進(jìn)入豆制品生產(chǎn)車間。在豆腐生產(chǎn)線，產(chǎn)品質(zhì)量要求的濃度、溫度開始點(diǎn)漿，剛才還是液態(tài)的豆?jié){很快凝成豆腐腦，再經(jīng)過15道自動(dòng)壓制機(jī)壓制成白色的豆腐。與此同時(shí)，豆皮、豆干等生產(chǎn)線也在緊張地運(yùn)行中。
秉承食品質(zhì)量安全人人有責(zé)！人員每天都要經(jīng)過這樣的消毒程序進(jìn)入生產(chǎn)車間，并按照各自的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。我也有自己的任務(wù)，主要負(fù)責(zé)每天檢查磨漿、高溫滅菌、濃度等5個(gè)質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)的工作，不定期現(xiàn)場抽查各種產(chǎn)品質(zhì)量，并需要定期對風(fēng)淋室進(jìn)行維護(hù)。為確保食品安全衛(wèi)生，公司實(shí)行的是兩級檢驗(yàn)，車間和班組實(shí)行過程控制，化驗(yàn)室專職檢測大腸桿菌、菌落總數(shù)等衛(wèi)生指標(biāo)，堅(jiān)決杜絕不合格產(chǎn)品出廠?！?/p>
在質(zhì)檢等部門幫助和支持下，經(jīng)過不懈努力，我們對產(chǎn)品質(zhì)量安全也不敢有絲毫懈怠，這是政府相關(guān)部門嚴(yán)格監(jiān)管的結(jié)果，也是企業(yè)自身發(fā)展的需求。
風(fēng)淋室產(chǎn)品主要是減少貨物進(jìn)出潔凈室所帶來的污染問題，從而解決對食品安全過濾作用的一種設(shè)備。食品餐飲行業(yè)的用戶，很多都要考慮一個(gè)環(huán)境的潮濕度，如果濕度較大的話，我們選材方面就要考慮不銹鋼了，目前食品行業(yè)QS認(rèn)證風(fēng)淋室選用的材質(zhì)主要還是分為鋼板烤漆風(fēng)淋室和304全不銹鋼風(fēng)淋室，烤漆時(shí)間長了或環(huán)境中濕度較高的都容易出現(xiàn)脫落和生銹，但是相比于不銹鋼來說，它的成本投入就會(huì)低一點(diǎn),也不會(huì)影響整體的使用效果，只是在外觀上面會(huì)有一定的影響。
“梓凈”牌風(fēng)淋室高潔凈度、高風(fēng)速：采用“梓凈”牌初效過濾器、高效過濾器兩級過濾系統(tǒng)，無隔板低阻力高效過濾器，過濾效率為：99.99%，確保凈化級別。配全不銹鋼多角度可調(diào)噴嘴，雙渦殼外轉(zhuǎn)子大風(fēng)量低噪風(fēng)機(jī)，風(fēng)嘴出風(fēng)口風(fēng)速高達(dá)25m/s以上，吹到人體上風(fēng)速18m/s以上。
食品月餅制作車間和成品存放間門口都要安裝風(fēng)淋室，當(dāng)人員更衣凈手浸腳消毒后，經(jīng)過風(fēng)淋室進(jìn)入生產(chǎn)車間時(shí)，風(fēng)淋室通過初效、高效過濾器，用強(qiáng)勁潔凈的氣流，除去附著于人員物料上的灰塵，毛屑等塵埃，保證工作場地達(dá)到嚴(yán)格的衛(wèi)生要求，同時(shí)也具有防蠅、防塵、防鼠功能。
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